Закрыть ... [X]

Пайка Бура

Как правильно замариновать шашлык

Достоинств у этого шашлыка сразу несколько: маринуется мясо всего около 40 минут; прожаривается шашлык в полтора, если не в два раза быстрее обычного; оставив мясо в маринаде, его можно до трех суток хранить при комнатной температуре, исключив только попадание солнечных лучей; не понадобится никаких вин, майонезов, уксусов и редких специй; в таком маринаде даже сухая говядина будет очень хороша.

Ингредиенты:

  • кориандр;
  • черный перец;
  • душистый перец;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • лук.

Перец и кориандр желательно покупать не молотый, но и класть их в маринад целиком не стоит. Их следует помолоть, но так, чтобы помол был грубым. Можно добавить немного кинзы и тархуна.

На каждый килограмм мяса должно приходиться не менее 0,5 кг лука.

Как приготовить вкусный и сочный шашлык:

1. Взять эмалированную посуду и налить туда 200 мл подсолнечного масла.

2. Положить специи и добавьте соль. Как следует перемешать и на некоторое время оставить пропитываться.

3. Тем временем порезать лук кольцами или немного мельче, если луковицы большие. Одну маленькую луковицу (или половинку большой) следует мелко порезать и как следует помять с небольшим количеством соли.

4. Положить лук в маринад и основательно перемешать.

5. Мясо следует порезать на крупные куски, чтобы они были сочнее (баранину можно резать несколько мельче).

6. Положить мясо в маринад, усердно «промешивая» его руками. Те луковицы, которые всплывают на поверхность, нужно повернуть разрезанной частью к мясу и придавить.

7. Если приготовление шашлыка откладывается, сверху стоит подсыпать перец и добавить масло, чтобы оно полностью покрывало мясо.

Шашлык на таком маринаде готовится быстрее потому, что при нагревании масло вытапливается и прогревает мясо изнутри, одновременно с этим не позволяя шашлыку пересушиться. По этой же причине следует внимательно следить, чтобы капающее на угли масло не позволяло разгораться пламени.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Законы Вселенной. "Секрет"

Как правильно замариновать шашлык
Как правильно замариновать шашлык

2019 год
2019 год - Как правильно замариновать шашлык

Как правильно замариновать шашлык советуем
Как правильно замариновать шашлык рекомендуем

Как правильно замариновать шашлык картинка
Как правильно замариновать шашлык картинки

Как правильно замариновать шашлык новые фото
Как правильно замариновать шашлык новейшие фото

photo Как правильно замариновать шашлык изображения
pictures Как правильно замариновать шашлык изображения

Смотреть - Как правильно замариновать шашлык видео
Смотреть - Как правильно замариновать шашлык видео

Форум по теме: Как правильно замариновать шашлык
Форум по теме: Как правильно замариновать шашлык, kak-pravilno-zamarinovat-shashlyk/


Похожие новости


Хирон во Льве
Карелина немецкий язык 10 класс 2019 года
Арифметика грабель, или Почему я завожу однотипные отношения
Царский орех защитит от всех болезней Естественное решение проблемы с дефицитом йода и гипотиреозом
Купальники Инфинити



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 16.02.2019, 11:16 / Просмотров: 43581